黄米和小米的区别有哪些

时间：2026-01-06 09:50:08来源：

黄米和小米都是常见的谷物，常用于制作粥或饭。它们在外观、口感和用途上有所不同。

项目 黄米 小米
外观 米粒较粗，呈黄色 米粒细小，颜色浅黄
口感 粘性较强，较软糯 粘性弱，较松散
营养成分 富含维生素B 含铁、蛋白质较高
用途 常用于煮粥、蒸饭 多用于熬粥、做糕点

总体来说，黄米更适合喜欢软糯口感的人，而小米则更适合追求营养均衡的饮食需求。

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