手工米粉的制作方法

时间：2025-12-20 04:10:04来源：

手工米粉制作简单，口感爽滑，适合家庭操作。以下是主要步骤和材料总结：

步骤	内容
1. 准备材料	大米、水、食用碱（可选）
2. 浸泡大米	大米浸泡6-8小时，至软化
3. 磨浆	将大米加水磨成米浆，可加入少量碱水增加弹性
4. 蒸制	米浆倒入蒸盘，铺平后蒸10-15分钟
5. 切条	冷却后切成细条，可晾干或直接使用

手工米粉保留了传统风味，制作过程可控，可根据口味调整配料。适合喜欢健康饮食的人群。

推荐资讯