黍子是什么粮食

黍子是一种古老的粮食作物，属于禾本科，原产于中国北方，是古代重要的粮食之一。它耐旱、耐贫瘠，适合在干旱或半干旱地区种植。黍子的籽粒呈黄色或白色，营养丰富，常用于制作粥、糕点或酿酒。

黍子在现代种植较少，但在一些传统地区仍有一定用途。其营养价值高，适合健康饮食。