麻椒鸭腿做法
时间：2025-12-28 13:40:06来源：
麻椒鸭腿是一道香辣过瘾、风味独特的家常菜，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作步骤的总结与表格展示。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸭腿2只、麻椒适量、姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖 |
| 2 | 鸭腿洗净，焯水去腥，捞出沥干 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒爆香 |
| 4 | 加入鸭腿翻炒，加入料酒去腥 |
| 5 | 倒入生抽、老抽、糖调味，加适量水煮开 |
| 6 | 放入麻椒，小火焖煮15分钟至入味 |
| 7 | 收汁后装盘，撒上葱花即可 |
麻椒的麻与辣椒的辣相得益彰，鸭腿肉质紧实，口感丰富。做法简单，适合家庭操作。
