怎么做雪里蕻炖豆腐
时间：2026-01-16 12:40:06来源：
雪里蕻炖豆腐是一道简单又营养的家常菜，做法如下：
雪里蕻洗净后焯水去涩，豆腐切块焯水去豆腥味。热锅凉油炒香蒜末和辣椒，加入雪里蕻翻炒，再放入豆腐，加盐、生抽、糖调味，最后加水炖煮几分钟即可。
做法表格：
| 步骤 | 材料与操作 |
| 1 | 雪里蕻洗净，焯水1分钟去涩，捞出沥干 |
| 2 | 豆腐切块，焯水1分钟去豆腥味 |
| 3 | 热锅凉油，爆香蒜末和红椒丝 |
| 4 | 加入雪里蕻翻炒，加盐、生抽、糖调味 |
| 5 | 放入豆腐，加适量水，小火炖3分钟 |
| 6 | 汤汁浓稠后出锅，撒上葱花 |
这道菜口感鲜香，适合搭配米饭食用。
