预制菜是什么意思 预制菜幕后老板是谁？

　　“预制菜”堪称这两年的风口赛道，此前“趣店”的老板罗敏碰瓷各直播间，以“1分钱卖10万份酸菜鱼”赚足眼球，试图在预制菜风口起飞，结果遭到反噬，罗敏是趣店集团的创始人兼CEO，该集团主要推出预制菜品牌“趣店”。

　　预制菜是指将各种食材配以辅料，经预加工而成的成品或半成品，采取冷冻或真空包装保存，消费者买回来后只需加热就能食用。

　　预制菜最早起源于美国，在欧美国家已流行了几十年，日本将其称为"料理包"，因为只需简单料理就能做成一个便当，深受广大妈妈们欢迎，甚至已占到人均餐饮支出的近90%²。预制菜一头连着田间地头，一头连着千家万户的餐桌，是推进一二三产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。