时间:2023-09-07 10:11:58来源:网络
有中央厨房是不是不需要后厨 中央厨房只能配送给自己的厂家吗?根据《食品经营许可管理办法》中第五十二条第(九)项中央厨房的定义:中央厨房,指由餐饮单位建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营者。
该定义中没有对配送的目标做规定,因此配送到哪里应该都是可以的。但是,这类中央厨房产品由于没有sc许可证,基本上老百姓也不会在商超去买他,因此中央厨房产品也不大会进流通市场。
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