预制菜是什么意思啊 中央厨房和预制菜的区别是什么

　　预制菜是什么意思啊 中央厨房和预制菜的区别是什么？据消息显示，预制菜，又称为预制调理食品。一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。

　　通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用，预制菜，一头连着田间地头，一头连着千家万户的餐桌，是推进一二三产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。

　　据了解，预制菜：预制菜是指经过提前加工、烹饪和包装的菜品，通常在生产完成后冷藏或冷冻保鲜，并在需要时进行加热或加工。预制菜通常是为了方便消费者的食用而制作的，如快餐店、外卖服务等。

　　中央厨房：中央厨房是一个集中式的食品生产中心，专门负责大规模的食品加工和供应。中央厨房通常为餐饮连锁企业、学校、医院等机构提供食品服务，其中包括烹饪、加工、分装和配送等环节。