酱鸡头的做法
时间：2026-06-11 23:42:50来源：
酱鸡头是一道风味独特的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作步骤的总结与表格展示。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡头、酱油、料酒、姜片、葱段、八角、香叶等。 |
| 2 | 鸡头清洗干净，去毛和杂质，焯水去腥。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、香叶炒香。 |
| 4 | 加入鸡头翻炒，倒入适量酱油和料酒调味。 |
| 5 | 加水没过鸡头，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 6 | 收汁后即可出锅，口感软烂入味。 |
酱鸡头不仅味道浓郁，还富含蛋白质，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭日常烹饪。
