怎样简单切鱼片

时间：2026-01-22 14:10:07来源：

切鱼片看似复杂，其实掌握技巧后非常简单。以下是关键步骤总结：

步骤 操作说明
1 选择新鲜鱼，清洗干净，去鳞去内脏
2 去头尾，沿鱼骨片开，保留鱼皮
3 用刀斜切鱼肉，厚度约2-3毫米
4 保持刀与鱼肉呈30度角，均匀切片
5 切好后放入清水浸泡，去除血水

建议使用锋利的厨刀，操作时注意安全。掌握好角度和力度，就能轻松切出完整鱼片。

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