手撕鸭做法
时间：2026-01-20 15:30:06来源：
手撕鸭是一道风味独特、口感鲜香的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是手撕鸭的详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸭肉500g、姜片、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶 |
| 处理鸭肉 | 鸭肉洗净切块，焯水去腥，捞出备用 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒炒香，加入鸭肉翻炒 |
| 调味炖煮 | 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶，加水炖煮30分钟 |
| 收汁装盘 | 汤汁浓稠后盛出，撒上葱花即可 |
手撕鸭口感鲜嫩，酱香浓郁，是下饭佳品。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。
