怎么做蒸螃蟹好吃

时间：2026-01-17 02:20:05来源：

蒸螃蟹是一道经典海鲜菜肴，关键在于选材和火候。以下为制作要点总结：

步骤 内容
1. 选蟹 选择鲜活大闸蟹，蟹壳青硬、腹部洁白为佳
2. 清洗 用刷子刷净蟹体，去除泥沙
3. 蒸制 水开后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟
4. 调料 配姜醋汁，可加少许香油提香
5. 上桌 蒸好后立即食用，口感最佳

蒸螃蟹时注意不要过久，以免肉质变老。搭配姜醋既能去腥又能提升风味。掌握这些小技巧，轻松做出鲜美可口的蒸螃蟹。

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