黄鸭叫鱼汤的做法

黄鸭叫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。以下是制作步骤的简要总结和所需材料清单。

做法总结：

1. 黄鸭叫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切段备用。

2. 热锅加少许油，放入姜片爆香，加入鱼煎至两面微黄。

3. 加入清水、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 最后加盐调味即可。

此汤汤色清亮，鱼肉鲜嫩，适合搭配米饭或作为下酒菜。