梅干菜扣肉饼配方

梅干菜扣肉饼是一道兼具咸香与口感的家常美食，制作简单，风味独特。以下是其核心配方总结：

做法简述：

1. 五花肉切片，加调料腌制20分钟；

2. 梅干菜泡软后挤干水分；

3. 将肉片与梅干菜混合，加入面粉、鸡蛋和葱姜拌匀；

4. 平底锅加热，倒入面糊煎至两面金黄即可。

此配方可根据个人口味调整配料比例，适合家庭快速制作。