麻辣豆腐干的做法和配方

麻辣豆腐干是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜，制作简单，适合喜欢重口味的朋友。以下是其做法和配方总结。

做法步骤：

1. 豆腐干切片，青红椒切丝备用。

2. 热锅凉油，放入蒜、姜炒香，加入辣椒粉、花椒粉翻炒。

3. 放入豆腐干翻炒均匀，加入生抽、老抽和盐调味。

4. 最后加入青红椒丝快炒几下即可出锅。

此做法保留了豆腐干的嚼劲，搭配麻辣调料，风味独特，值得一试。