怎么泡酸菜

时间：2025-12-26 04:10:06来源：

泡酸菜是一道传统的家常菜，口感爽脆，风味独特。以下是泡酸菜的简单步骤和所需材料。

步骤	内容
1	选用新鲜大白菜，洗净晾干水分。
2	将白菜切成条状或片状，放入干净容器中。
3	按比例加入盐、辣椒、花椒等调料，搅拌均匀。
4	压紧压实，盖上盖子，放在阴凉处发酵。
5	3-5天后，酸味明显即可食用。

注意：泡制过程中保持容器清洁，避免杂菌污染。可根据个人口味调整调料比例。

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