粽子煮出来变成红色是坏了吗 粽子煮出来为什么变红色

　　粽子是比较受欢迎的一种传统美食，它的吃法比较多，营养丰富，很多人都会在家煮粽子。粽子煮出来一般都是白色或黄色的，如果是红色的，可能是里面的食材染色的，也可能是变质导致的。

　　粽子煮出来变成红色是坏了吗

　　不一定，里面的成分可能含有红色色素，这些色素已经弄脏了糯米，或者它们可能已经变质了。

　　粽子通常外面是绿色的，里面是白色的。颜色会因类型而异。

　　粽子是端午节期间最受欢迎的食物之一，通常用绿色的竹叶包裹，如白糯米或黄炒饭、豆沙、绿豆、红豆、黄豆、栗子、玉米、蘑菇、虾、猪肉等。煮好或蒸好。根据不同地方的馅料类型不同，馅料的种类也千姿百态，制作出来的颜色和样式也千差万别。

　　粽子有很多种。从馅料来看，北方有裹枣的北京大枣粽子，南方有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄等馅料，以广东咸肉粽子和浙江嘉兴粽子为代表。

　　粽子煮出来为什么变红色

　　1.用普通粽子叶包裹的白色粽子都是白色的。如果变成红色，里面一定是其他颜色的东西，比如红枣、培根、红糖等。这会导致材料在烹饪后褪色，从而将白色粽子染成红色。这个仍然可以吃。

　　2.此外，如果粽子的叶子有问题，煮熟后会变红。大部分是由于其中的染料引起的。最好不要继续吃这种粽子，否则很可能对健康造成不良影响。