驴肉焖子的做法
时间：2025-12-23 03:50:05来源：
驴肉焖子是一道具有地方特色的美食，口感鲜香、软嫩适口。制作时需选用新鲜驴肉，搭配适量调料和配菜，经过炖煮而成。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：驴肉500克、土豆2个、洋葱1个、葱姜适量、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉 |
| 2 | 驴肉切块，焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜，加入驴肉翻炒 |
| 4 | 加入适量料酒、生抽、老抽、胡椒粉调味 |
| 5 | 倒入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 加入切块的土豆和洋葱，继续炖煮至食材熟透 |
| 7 | 最后加盐调味，撒上葱花即可出锅 |
驴肉焖子不仅味道独特，还富含蛋白质，适合秋冬季节食用。做法简单，适合家庭制作。
