手工牛排的制作方法

时间：2025-12-20 05:50:04来源：

手工牛排制作讲究选材与火候，关键在于保留牛肉的鲜嫩与风味。以下是制作步骤总结：

步骤 内容
1 选择优质牛排（如西冷、菲力），提前室温回温
2 用盐和黑胡椒腌制10-15分钟
3 热锅冷油，放入牛排煎至表面金黄
4 根据喜好加入黄油、蒜瓣、迷迭香增香
5 翻面继续煎，控制时间以达到熟度
6 取出静置5分钟，锁住肉汁

手工牛排注重细节，从选材到烹饪都需用心。掌握火候与调味，才能做出美味口感。

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