手工扯面的做法
时间：2025-12-19 10:30:05来源：
手工扯面是一道传统面食，口感筋道，制作简单。以下是其主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 面粉 | 中筋面粉500克 |
| 水 | 约250毫升（根据面粉吸水性调整） |
| 盐 | 适量（约3克） |
| 面团处理 | 将面粉、盐混合，逐渐加水搅拌成絮状，揉至光滑后醒发20分钟 |
| 揉面 | 醒好的面团再次揉匀，分成小剂子 |
| 拉面 | 每个剂子搓成长条，双手拉扯成粗细均匀的面条 |
| 煮面 | 沸水中煮熟，捞出过冷水，可搭配酱料或汤底食用 |
手工扯面讲究面团的柔韧性和拉面的手感，适合家庭制作，健康又美味。
