怎么灌香肠的做法大全
时间：2025-12-16 12:50:04来源：
灌香肠是许多家庭喜爱的传统美食，制作过程简单但讲究技巧。以下是常见做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉（肥瘦比例3:7）、盐、花椒、料酒、葱姜水、肠衣 |
| 2. 切肉 | 将猪肉切成小丁或绞成肉末 |
| 3. 腌制 | 加入调料拌匀，腌制1-2小时 |
| 4. 灌肠 | 用漏斗将肉馅灌入洗净的肠衣中 |
| 5. 烫煮 | 灌好后放入沸水中烫熟，捞出晾干 |
不同地区有不同风味，如广式香肠偏甜，川味则更辣。可根据个人口味调整调料比例。掌握好火候和手法，就能做出美味香肠。
