手把羊肉的家常做法手把羊肉怎么做好吃

手把羊肉是北方常见的传统美食，肉质鲜嫩、口感丰富。以下是家常做法总结：

一、主要材料：

- 羊肉（约1.5kg）

- 生姜、大葱、料酒

- 盐、胡椒粉、香叶、八角

二、步骤简述：

1. 羊肉切块焯水去腥；

2. 捞出后洗净，重新加水煮沸；

3. 加入调料炖煮1.5小时至软烂；

4. 捞出晾凉，用手撕成条状即可食用。

三、小贴士：

- 选用羊腿肉更嫩；

- 焯水时加料酒和姜片去腥；

- 炖煮时间越长越入味。

掌握这些技巧，轻松做出美味手把羊肉。