隆江卤猪脚的做法配方

时间：2025-12-05 13:30:18来源：

隆江卤猪脚是一道经典粤式美食，香浓入味，口感软糯。以下是其做法与配方总结：

项目	内容
主料	猪脚2只（约1.5kg）
香料	八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、姜片、葱段
调料	生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精
做法	1. 猪脚焯水去腥；2. 热锅炒香香料；3. 加入猪脚翻炒；4. 加入调料和适量水炖煮1小时；5. 收汁后即可食用

此菜关键在于火候与调味，可根据个人口味调整辣度与咸度。建议搭配米饭食用，风味更佳。

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