绿豆沙怎么做

时间：2025-11-20 15:20:07来源：

绿豆沙是一道经典的甜品，口感细腻、清甜爽口。以下是制作绿豆沙的步骤总结。

步骤	内容
1	将绿豆洗净，浸泡4小时以上，去除杂质。
2	将绿豆放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢煮1小时左右，至绿豆开花。
3	煮好后加入适量冰糖或白砂糖，搅拌均匀，继续煮5分钟。
4	关火后稍等片刻，待绿豆沙稍微冷却后即可食用，也可冷藏后饮用更佳。

提示：若喜欢更顺滑的口感，可将煮好的绿豆沙用搅拌机打碎再煮一次。绿豆沙不仅美味，还具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。