凉拌莴笋怎么做

时间：2025-11-13 13:10:04来源：

凉拌莴笋是一道清爽可口的家常菜，做法简单，适合夏季食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	莴笋 1根
配料	蒜末、香菜、辣椒丝等
调料	生抽、醋、盐、糖、香油
做法步骤	1. 莴笋切片焯水 2. 捞出过冷水 3. 加入调料拌匀 4. 放入冰箱冷藏10分钟

制作时注意莴笋焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感。可根据个人口味调整调料比例。这道菜不仅美味，还富含膳食纤维，有助于消化。