凉拌茄子怎么做好吃简单做法

时间:2025-11-12 20:00:03来源:

凉拌茄子是一道清爽可口的家常菜,做法简单,营养丰富。以下是制作步骤和关键要点。

步骤 内容
1 茄子切条,用盐腌制10分钟,挤干水分
2 热锅凉油,将茄子炒软后盛出
3 调酱汁:蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、少许糖
4 将酱汁倒入茄子中拌匀即可

建议选用紫皮茄子,口感更佳。可根据个人口味添加香菜或花生碎增加风味。整体操作简单,适合忙碌时快速制作。

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