螺蛳鸭脚煲的做法

时间：2025-11-12 19:30:03来源：

螺蛳鸭脚煲是一道具有地方特色的美食，结合了螺蛳的鲜香和鸭脚的胶质，口感丰富，味道浓郁。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。

项目	内容
主料	鸭脚、螺蛳
辅料	姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、花椒
调料	生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精
做法	1. 鸭脚焯水去腥；2. 螺蛳洗净备用；3. 热油爆香姜蒜和调料；4. 加入鸭脚翻炒，加料酒；5. 加水煮沸后加入螺蛳，小火炖煮；6. 最后调味即可

此做法简单易行，适合家庭制作，可根据口味调整辣度和调料比例。