苏打粉是什么

苏打粉，又称小苏打，是一种常见的白色粉末状物质，化学名称为碳酸氢钠（NaHCO₃）。它广泛应用于食品、清洁、医疗等多个领域。

苏打粉在烹饪中常用于面食发酵，使食物蓬松。在家庭清洁中，可用来去除异味和污渍。此外，它还可用于缓解胃酸过多等轻微不适。使用时需注意适量，避免过量摄入。