食品卫生定义

食品卫生是指在食品的生产、加工、储存、运输和销售过程中，为保障食品安全和人体健康所采取的一系列卫生措施和管理方法。其核心目标是防止食品污染，避免食源性疾病的发生。

食品卫生不仅是企业责任，也需消费者共同参与，以构建健康的饮食环境。