食品添加碳酸氢钠有什么作用

时间：2026-10-15 01:31:58来源：

碳酸氢钠（俗称小苏打）在食品工业中应用广泛，具有多种功能。以下是其主要作用总结：

碳酸氢钠在面包、饼干、蛋糕等食品中常见，适量使用能提升食品品质。但过量可能影响风味或营养。合理控制用量是关键。