红酒可以做什么菜

红酒不仅适合饮用，还能为菜肴增添风味。以下是几种常见的红酒烹饪用途：

红酒在烹饪中能去油腻、提鲜味，同时赋予食物独特的香气。使用时需根据菜式选择合适的红酒类型，如赤霞珠适合红肉，梅洛适合炖菜。合理运用红酒，能让家常菜更显高级。