抹茶毛巾卷的做法
时间：2026-07-17 00:25:16来源：
抹茶毛巾卷是一款口感细腻、清香宜人的甜点，制作简单，适合家庭烘焙。以下是其主要步骤和材料总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋3个、细砂糖50g、低筋面粉80g、抹茶粉10g、牛奶50ml、植物油30ml |
| 步骤 | 1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、油搅拌均匀； 2. 筛入面粉和抹茶粉，搅拌至无颗粒； 3. 蛋清加盐，分三次加糖打发至硬性发泡； 4. 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中轻柔混合； 5. 倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡，170℃烤15分钟； 6. 卷起冷却后切块即可。 |
抹茶毛巾卷外皮柔软，内里蓬松，抹茶香浓郁，是健康又美味的选择。建议现做现吃，口感最佳。
