棉花糖怎么做才不硬

时间：2026-06-30 16:31:04来源：

想要做出柔软绵密的棉花糖，关键在于材料比例和制作技巧。以下是总结与建议：

建议使用新鲜鸡蛋清，避免使用冷冻蛋清；糖的比例要适中，过多会变硬，过少则不易成型。掌握好火候和搅拌时间，才能做出口感柔软的棉花糖。