五仁月饼的做法
时间：2026-06-21 18:48:57来源：
五仁月饼是传统中秋美食，口感丰富，制作讲究。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉、豆沙、核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、葡萄干、冰糖、猪油、蛋黄液 |
| 2. 和面 | 将糯米粉与猪油混合，加入适量水揉成团，醒发30分钟 |
| 3. 制馅 | 将五仁切碎，加入豆沙、冰糖拌匀，制成馅料 |
| 4. 包制 | 取适量面团压扁，包入馅料，收口捏紧 |
| 5. 烘烤 | 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，表面刷蛋黄液 |
五仁月饼香甜酥脆，适合家庭自制。注意控制火候，避免烤焦。
