糯米面发面油炸糕怎么做

时间：2026-06-06 09:42:46来源：

糯米面发面油炸糕是一道传统小吃，外酥内软，香甜可口。以下是制作步骤的总结。

步骤	内容
1	准备材料：糯米粉、面粉、酵母、温水、糖、油
2	将糯米粉与面粉按比例混合，加入酵母和糖，逐步加水搅拌成团
3	面团发酵至两倍大，取出揉匀，分成小剂子
4	将剂子捏成碗状，填入馅料（如豆沙、芝麻等）
5	油锅加热至六成热，放入油炸糕，炸至金黄即可

制作时注意控制油温，避免炸焦。成品可趁热食用，口感更佳。