红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，适合夏天食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。

做法步骤：

1. 冬瓜去皮切块，焯水1分钟捞出备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

3. 加入冬瓜翻炒，加入生抽、老抽、盐和糖调味。

4. 倒入适量清水，小火焖煮5-8分钟。

5. 收汁后即可出锅。

这道菜色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，是夏日餐桌上的好选择。