opo结构脂是什么

OPO结构脂是一种人工合成的油脂，其分子结构与母乳中的脂肪类似，主要由棕榈酸（PA）位于甘油三酯的中间位置（即“1,3-二棕榈酸甘油三酯”），因此得名OPO。它在婴幼儿配方奶粉中广泛应用，有助于促进脂肪和钙的吸收，改善消化功能。

OPO结构脂通过模拟母乳脂肪结构，提升营养吸收效率，是现代婴幼儿食品中的重要成分。