牛排是牛身上哪里的肉

牛排通常选用牛身上特定部位的肌肉，这些部位因运动量较小，肉质较为细嫩。常见的牛排部位包括西冷、菲力、肋眼等。不同部位的牛排在口感和脂肪含量上各有特点。

选择牛排时，可根据个人口味和烹饪方式决定。了解牛排来源有助于更好地挑选和品尝。