红焖肉的家常做法是怎么样的

时间：2026-06-02 09:42:43来源：

红焖肉是一道经典的家常菜，口感软糯、酱香浓郁，深受大家喜爱。以下是其家常做法的总结：

步骤 内容
1 准备五花肉500克，切块焯水去腥
2 热锅凉油，加入冰糖炒糖色
3 放入五花肉翻炒上色
4 加入生抽、老抽、料酒、姜片和八角
5 倒入热水没过肉，小火慢炖1小时
6 最后大火收汁，撒葱花即可

红焖肉的关键在于火候和调味，适当调整调料比例可使味道更佳。简单易学，适合家庭制作。

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