酿米酒的制作方法

时间：2026-05-31 21:12:42来源：

酿米酒是一种传统的发酵饮品，口感清甜，制作过程简单。以下是其基本步骤和所需材料。

步骤 内容
1 将糯米洗净，浸泡6-8小时，蒸熟后摊凉至30℃左右
2 加入酒曲（酒饼）拌匀，装入干净容器中
3 密封容器，放置在温暖处（约25-30℃）发酵3-5天
4 发酵完成后，过滤出酒液，即可饮用或密封保存

注意：发酵过程中保持容器清洁，避免杂菌污染。温度控制是关键，过高或过低都会影响发酵效果。可根据个人口味调整发酵时间。

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