酥皮的正确做法

酥皮是制作点心的重要基础，掌握正确的做法能提升成品口感和美观度。以下是酥皮制作的关键步骤与材料比例。

步骤总结：

1. 将面粉、盐混合，加入冷水搅拌成团。

2. 包裹黄油块，反复折叠擀压，形成层次。

3. 静置后再次擀开，重复多次以增强酥脆感。

4. 使用前根据需要切割或塑形。

酥皮关键在于冷处理和折叠次数，确保层次分明，口感酥脆。