饧面如何读

“饧面”是一个与面食制作相关的词语，常用于北方地区。其中，“饧”字较为少见，容易读错。

总结：

“饧面”的正确读音是 xiáng miàn，其中“饧”读作 xiáng（第二声），意为使面团松弛、发酵的过程。

说明：

“饧”在普通话中较少使用，常见于方言或特定语境中，如“饧糖”（麦芽糖）。在“饧面”中，它表示让面团静置、发酵，以改善口感。