家常番茄烧牛肉的做法
时间：2026-05-21 02:42:35来源：
番茄烧牛肉是一道经典家常菜，酸甜开胃、营养丰富。做法简单，适合家庭制作。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 牛肉500g、番茄2个、姜蒜适量、盐、糖、料酒、生抽、老抽、清水 |
| 2. 处理食材 | 牛肉切块焯水去血沫，番茄切块，姜蒜切片 |
| 3. 炒制牛肉 | 热锅凉油，爆香姜蒜，放入牛肉翻炒，加料酒、生抽、老抽调味 |
| 4. 加入番茄 | 倒入番茄块，翻炒均匀，加适量清水炖煮 |
| 5. 烧制收汁 | 小火慢炖至牛肉软烂，根据口味加盐和糖，最后大火收汁即可 |
这道菜色泽鲜亮，口感浓郁，搭配米饭非常美味。掌握好火候与调味，就能做出地道的家常风味。
