酥皮月饼的做法是怎么样的

时间：2026-05-10 05:54:39来源：

酥皮月饼外皮酥脆、内馅丰富，是中秋节的传统美食。以下是其做法的简要总结：

步骤 内容
1. 准备材料 中筋面粉、猪油、水、糖粉、豆沙或莲蓉等馅料
2. 制作酥皮 将面粉与猪油混合揉成团，静置后擀开，包入油酥层
3. 包馅 将面团分成小剂子，包入适量馅料，收口捏紧
4. 烘烤 放入预热好的烤箱，180℃烤约20分钟至表面金黄

酥皮月饼的关键在于酥皮的层次感和烘烤火候。可根据个人口味调整馅料种类和甜度。

推荐资讯