水开了蒸鱼一般几分钟

蒸鱼时，水开后的时间是关键。一般来说，水开后蒸鱼的时间取决于鱼的大小和种类。以下是一个简要总结：

建议在水开后放入鱼，保持中火蒸制。蒸好后可关火焖2-3分钟，让鱼肉更嫩。可根据个人口味加入姜丝、葱段等调味。掌握好时间，才能保证鱼肉鲜嫩不柴。