蒙古果子的做法和配方窍门
时间：2026-02-02 12:00:08来源：
蒙古果子是蒙古族传统点心，口感香甜酥脆，制作方法简单但讲究技巧。以下是其做法与配方的总结：
| 项目 | 内容 |
| 主要原料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油、泡打粉 |
| 制作步骤 | 1. 混合面粉、泡打粉；2. 加入鸡蛋、牛奶、糖搅拌；3. 揉面至光滑；4. 静置发酵；5. 油炸或烘烤成型 |
| 窍门 | 面团不宜过干，发酵时间充足；油温控制在160℃左右；可加入芝麻或坚果增加风味 |
蒙古果子外酥内软，适合搭配奶茶食用。掌握好发酵与油温是关键，可根据个人口味调整甜度与配料。
