烩羊肉的做法怎么做好吃
时间：2026-01-25 11:30:07来源：
烩羊肉是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。要让烩羊肉既香浓又不膻，关键在于选材和调味。以下是制作烩羊肉的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜羊肉，肥瘦适中，提前焯水去腥 |
| 2. 预处理 | 羊肉切块后用料酒、姜片腌制10分钟 |
| 3. 烫煮 | 烫水后洗净，再与葱、姜、蒜一同炒香 |
| 4. 调味 | 加入适量酱油、盐、糖、八角等调料炖煮 |
| 5. 收汁 | 汤汁浓稠后即可出锅，口感更佳 |
合理控制火候和调味比例是关键，可根据个人口味调整。掌握这些技巧，轻松做出美味可口的烩羊肉。
