烩豆腐怎么做

烩豆腐是一道简单又美味的家常菜，做法多样，口感丰富。以下是制作烩豆腐的步骤和所需材料。

步骤总结：

1. 豆腐切块，放入沸水中焯一下，捞出备用。

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉末翻炒至变色。

3. 加入青椒丁翻炒，再倒入豆腐轻轻翻炒。

4. 加入生抽、盐和适量水，小火煮5分钟即可。

烩豆腐营养丰富，适合搭配米饭食用，操作简单，是日常餐桌上的好选择。