怎样泡酸脆的萝卜

时间:2026-01-25 05:20:07来源:

泡酸脆萝卜是一道简单又美味的小菜,适合搭配主食或作为开胃菜。以下是关键步骤总结:

步骤 内容
1 选择新鲜白萝卜,洗净切片或条,晾干水分
2 准备腌料:盐、糖、醋、辣椒、蒜、姜等
3 将萝卜与调料混合均匀,装入干净玻璃罐
4 密封后放置阴凉处,1-3天即可食用

注意:萝卜要彻底晾干,避免带水影响发酵;调料比例可根据个人口味调整。酸脆萝卜不仅爽口,还能促进消化,是家庭常备小菜。

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