怎样熬制羊肉汤是白色

时间：2026-01-17 08:00:09来源：

想要熬出浓白的羊肉汤，关键在于火候与选材。以下是总结要点：

步骤 方法 注意事项
1. 选材 选用新鲜羊腿肉或羊肩肉 肉质鲜嫩，油脂丰富
2. 预处理 羊肉冷水下锅，焯水去腥 捞出后洗净血沫
3. 熬制 煮沸后转小火慢炖 保持微沸状态，避免大火
4. 加入油脂 可加入少量猪油或羊油 增加汤色洁白度
5. 时间控制 熬制2-3小时 时间越长，汤色越白

通过以上方法，可以有效提升羊肉汤的色泽与口感。注意火候和食材搭配是关键。

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